예산의 유명한 갈비 식당. 부근에서 3대 갈비집이 있는데 그중 하나다. 주말에는 결혼식이나 행사 식당으로도 이용되어 갈비탕을 먹는 주민들도 많다. 행사 손님뿐 아니라 이 식당을 찾는 현지인들이 주로 찾는 건 갈비보다 갈비탕이다. 탕 맛을 보고 싶다면 인원수를 잘 맞춰 갈비탕과 갈비를 고루 시킬 것. 갈비는 생갈비와 양념갈비가 있는데 생갈비의 경우 좀더 비싸고 미리 예약을 해야 한다. 갈비는 주방에서 구워주지만, 뜨겁게 데운 돌 접시에 내놓기 때문에 온도가 유지된다. 양념은 적당히 자극적이면서 부드럽다.
식당 단상/충청도